서울 마포구 대흥동 골목길, 경의선 숲길을 따라 걷다 보면 소박하지만 눈길을 끄는 이탈리안 레스토랑 '빌라토(Villato)'가 있습니다. 이곳은 화려한 홍보보다는 입소문을 통해 파스타를 좋아하는 이들이 즐겨 찾는 아담한 장소입니다.1. 재료의 조화가 돋보이는 구성빌라토의 메뉴들은 식재료 사이의 밸런스에 집중합니다. 1++ 등급 한우나 샤르데냐산 어란처럼 요리의 맛을 결정짓는 핵심 재료들을 활용해, 이탈리아 요리 특유의 직관적인 맛을 구현해냅니다. 과한 기교 대신 재료들이 서로 겉돌지 않게 어우러지는 맛이 특징입니다. 2. 방문객들이 즐겨 찾는 대표 메뉴이곳에서 대중적으로 인기가 높은 메뉴들은 다음과 같습니다.보타르가 파스타: 어란의 짭조름한 풍미가 파스타 면에 눅진하게 배어든 메뉴입니다. 소스가 면에..
